Чафан (чтобы не забыть)
Автор
|
Опубликовано: 2751 день назад (15 сентября 2016)
Блог: Мои заметки
Редактировалось: 4 раза — последний сегодня в 18:31
|
+1↑ Голосов: 1 |
Ингредиенты:
Картофель 200 г
Растительное масло 100 мл
Свёкла 100 г
Морковь 100 г
Капуста белокочанная 200 г
Говядина для жарки 300 г
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Соль ½ ч.л.
Уксус бальзамический 10 мл
Укроп 30 г
Петрушка 20 г
Майонез 70 г
Смесь перцев 0.125 ч.л.
Чеснок дольки 3 шт.
Картофель нарежьте соломкой. Я пробовала разные варианты нарезки - тонкой соломкой и потолще. Хотя нарезка влияет на вкус блюда, но в этом салате в любом варианте будет вкусно. Главное - соломкой! Картофель надо пожарить в растительном масле до хрустящей корочки.
Далее нарезаем и натираем все необходимые продукты. Свёкла и морковь используются в салате в сыром виде. Их надо нарезать тонкой соломкой или натереть на тёрке для корейской моркови. Капусту нашинкуйте и помните руками. Говядину нарежьте против волокон тонкими полосочками.
Говядину посолите, поперчите и обжарьте в разогретом масле до красивой корочки.
Особую пикантность салату придаёт маринованный лук. Именно он в оркестре с мясом, жареным картофелем и сырыми овощами играет основную скрипку. Лук нарежьте тонкой соломкой вдоль луковицы. Добавьте соль и бальзамический уксус. Вы можете использовать сок лимона или яблочный уксус. Пожмите руками лук и оставьте его на 5 минут для маринования.
Выложите в миску все подготовленные ингредиенты: жареные картофель и говядину, морковь и свёклу, маринованный лук. Добавьте мелко нарезанную зелень. В идеале укроп и петрушку.
Заправьте салат майонезом соединённым с кашицей чеснока. Обязательно добавьте смесь перцев, буквально щепотку.
Салат Чафан готов. Можно пробовать!
Читайте также:
-
Оцифровка видеокассет в Губкинском районе
Запись с видео кассеты на DVD диск домашнего видео делается обычно один раз и навсегда, поэтому важно это сделать с максимальным качеством. Записав своё видео на DVD Вы остановите процесс старения ...
-
Идёт снег, метель, в Губкин пришла зима.
В Губкине выпал второй раз снег за эту осень. Первый снег был две недели назад, но быстренько потаял. 2 декабря 2015 года ночью в 2 часа снегопад начался и уже скоро полдень, но снег продолжает па...
-
Взломали аккуант на avito
Невероятно но факт, вчера взломали мою учётную запись на авито. Было пару объявлений там, всё как обычно, ничего не добавлял, ничего не менял, пароль сложный был. А вчера попробовал зайти, посмотр...
-
Рецепт свекольного гамбургера
Каждый человек на земле имеет хобби. Для некоторых хобби - это профессиональное лежание на диване, собирание марок, коллекционирование кепок или машин, да чего угодно. Моим хобби является поедание ...
Нет комментариев. Ваш будет первым!